Crème aux Oeufs Mangue-Passion

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Par Tatiana

7 Pts
Crème aux Oeufs Mangue-Passion
  • Dessert

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gratiné

Saison : Toutes saisons

Occasion : Repas de fête, Au quotidien, À table les enfants

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 6.58 g

Glucides : 29.19 g

Lipides : 30.15 g

Fibre : 10.40 g

Calories : 414.43 kcal

L'astuce de l'auteur :

avec les blancs d’œufs, je prépare des tuiles. Pour 4 blancs, mélanger, former, puis enfourner 10 min. à 165°
200 gr sucre
100 gr amandes
70 gr beurre
60 gr farine
25 gr jus fruit passion

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Mangue 1 unité(s)
  • Fruit de la passion 4 unité(s)
  • Noix de coco, poudre, séchée 40 g
  • Jaune d'oeuf 4 unité(s)
  • Sucre en poudre 2 c. à soupe (g)
  • Lait de coco 20 cl
  • Crème fraîche épaisse, entière 10 cl

La Recette

Préchauffer le four à 160° (th.5-6).
Découper la mangue en petits cubes.
Évider les fruits de la passion et les mélanger avec la mangue.
Verser le mélange dans des ramequins et saupoudrer de poudre coco.
Dans une jatte, mélanger : les jaunes d’œufs, le sucre, le lait de coco, et la crème fraîche.
Verser le mélange dans les ramequins et enfourner pour 30 min.
Servir tiède ou froid.