Muffins Maïs Piment

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3983 Pts
Muffins Maïs Piment
  • Petit-déjeuner - Entrée

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Toutes saisons

Occasion : Au quotidien, Brunch, Buffet, Grande tablée, Pic-nic, Pour les étudiant·e·s

Créée pour : 8 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 13.13 g

Glucides : 40.27 g

Lipides : 16.65 g

Fibre : 2.05 g

Calories : 363.43 kcal

L'astuce de l'auteur :

Idéal pour les brunchs avec des œufs ou pour les dîners-soupes.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Polenta ou semoule de maïs 240 g
  • Farine 240 g
  • Levure chimique 22 g
  • Oeuf 2 unité(s)
  • Beurre 60 g
  • Yaourt nature 4 unité(s)
  • Maïs en conserve 300 g
  • Cheddar 200 g
  • Sucre en poudre 60 g
  • Sel fin 1 c. à café (g)
  • Piment frais 2 unité(s)

La Recette

Préchauffer le four à 180° (th.6)
Épépiner et hacher grossièrement les piments.
Faire fondre le beurre. Battre les œufs. Râper le cheddar.
Mélanger la farine, la polenta, le sucre, le sel (cuillère rase) et la levure.
Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et les yaourts, puis les piments, le cheddar et le maïs. Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffin beurré-fariné (ou un grand moule à cake), et enfourner pour 30 min.
Servir chaud, tiède ou froid