Tarte fine courgettes, amandes, mozzarella

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4003 Pts
Tarte fine courgettes, amandes, mozzarella
  • Entrée

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Cake, Pizza, Crumble et Tarte salées

Saison : Eté

Occasion : Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 16.86 g

Glucides : 36.20 g

Lipides : 31.03 g

Fibre : 4.15 g

Calories : 491.48 kcal

L'astuce de l'auteur :

Si vous voulez faire une pâte maison, la recette de la pâte à flammekueche est ICI

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Parmesan 40 g
  • Mozzarella 1 unité(s)
  • Basilic 20 g
  • Courgette 2 unité(s)
  • Pâte feuilletée pur beurre 1 unité(s)
  • Amande effilée 50 g
  • Huile d'olive 1 c. à soupe (ml)

La Recette

Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Laver, et couper en tranches très fines les courgettes, cela les rendra croustillantes.
Couper la mozzarella en petits cubes.
Étaler la pâte dans un moule, la piquer de quelques coups de fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. La badigeonner légèrement d'huile olive à l'aide d'un pinceau.
Repartir sur la pâte : les cubes de mozzarella puis les courgettes. Terminer par :les amandes effilées, du sel, du poivre et un filet de huile d'olive.
Enfourner la tarte pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte et les amandes soient bien dorés.
À la sortie du four, parsemer de basilic ciselé, et du parmesan râpé avec un économe.
Servir chaud ou froid.