Bouillon aux Crevettes

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Par MenuByMenu

3081 Pts
Bouillon aux Crevettes
  • Entrée
  • Asiatique

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Soupe

Saison : Printemps

Occasion : Au quotidien

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 7.56 g

Glucides : 3.75 g

Lipides : 0.23 g

Fibre : 1.91 g

Calories : 47.34 kcal

L'astuce de l'auteur :

Vous pouvez ajouter du piment frais ou de la sauce sriracha si vous aimez les plats épicés.

Pour un plat complet, ajoutez des vermicelles de riz dans la soupe.

Les Ingrédients

  • sauce nuoc-mâm 2 c. à soupe (ml)
  • Citronnelle tige 1 bâton(s)
  • Carotte 150 g
  • Coriandre fraiche 0.5 botte(s)
  • Champignons 100 g
  • Crevette 24 unité(s)
  • Oignon cébette 2 unité(s)
  • Gingembre frais 40 g
  • Ail 1 gousse(s)
  • Eau pour cuisiner 1.5 L

La Recette

Éplucher et émincer finement : oignon, bâton de citronnelle, carotte, champignon.
Hacher l'ail, râper le gingembre et décortiquer les crevettes.
Verser l'eau dans une casserole, ajouter tous les ingrédients, porter à ébullition, assaisonner.
Couvrir la casserole et laisser cuire 5 min.
Ciseler la coriandre, en parsemer la soupe et servir.