Courge Spaghetti Bolognaise

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Par MenuByMenu

4222 Pts
Courge Spaghetti Bolognaise
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Gratiné

Saison : Hiver, Automne

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 27.30 g

Glucides : 29.30 g

Lipides : 32.56 g

Fibre : 6.11 g

Calories : 519.43 kcal

L'astuce de l'auteur :

Si la peau de votre courge se perce quand vous retirez la chair. Pas de panique, huilez un plat à gratin et faites la recette dedans. La présentation sera moins originale mais le plat tout aussi bon.

Les ustensiles nécessaires
  • four

Les Ingrédients

  • Courge spaghetti 1 unité(s)
  • Boeuf viande haché 15% mg 500 g
  • Oignon 150 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Tomate, coulis - purée 450 g
  • Mozzarella 250 g
  • Huile d'olive 2 c. à soupe (ml)
  • Laurier 1 feuille(s)
  • Sucre en poudre 1 c. à café (g)
  • Crème fraîche liquide, entière 10 cl

La Recette

Préchauffer le four à 200° (th.6)
Couper la courge en 2, retirer les pépins, huiler les 2 moitiés de courges et les cuire au four pour 40 min. (la lame d'un couteau doit entrer facilement) ou 30 min. dans de l'eau chaude.
Pendant ce temps, préparer une sauce bolognaise.
Hacher les oignons et l'ail pour les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et bien la mélanger pour casser les morceaux.
Verser le coulis de tomate, ajouter le thym, le laurier, le sucre, assaisonner et mélanger.
Couvrir et laisser cuire 30 min. environ.

Sortir les courges du four et augmenter sa température : 210° (th. 7).
Retirer la chair de la courge avec une fourchette.
Remplir les moitié de courge en alternant la viande et les spaghetti.
Verser la crème et poser les tranches de mozzarella sur le dessus.
Enfourner pour 10 min. juste pour faire fondre le fromage.
Servir bien chaud.