One Pot Riz Poulet Légumes

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Par MenuByMenu

4169 Pts
One Pot Riz Poulet Légumes
  • Plat

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Mijoté

Saison : Hiver, Automne, Printemps

Occasion : À table les enfants, Au quotidien, Grande tablée

Créée pour : 6 personnes

À l'avance

Congelable

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 42.92 g

Glucides : 24.27 g

Lipides : 10.58 g

Fibre : 5.49 g

Calories : 363.95 kcal

L'astuce de l'auteur :

Cette cuisson "tout en un" permet de bien mélanger les saveurs et de réduire la vaisselle. Le résultat ressemble à un risotto.

Les Ingrédients

  • Poulet blanc 900 g
  • Riz 360 g
  • Carotte 300 g
  • Oignon 150 g
  • Poireau 200 g
  • Ail 2 gousse(s)
  • Bouillon de volaille 1.5 L
  • Huile d'olive 3 c. à soupe (ml)
  • Laurier 1 feuille(s)
  • Cumin ou carvi poudre 1 c. à café (g)
  • Champignons 300 g

La Recette

Couper les carottes en petits cubes, émincer les poireaux et les champignons et hacher l'oignon et l'ail.
Couper le poulet en morceaux pour le dorer dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes, le laurier et le cumin. Assaisonner et mélanger.
Ajouter le riz, recouvrir de bouillon, et porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 35 min. Vérifier régulièrement la cuisson pour ajouter du bouillon si nécessaire.
Quand le riz est fondant, servir.