Verrines de Radis au Chèvre Frais

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Verrines de Radis au Chèvre Frais
  • Entrée - Apéritif

Caractéristiques

Budget : à venir...

Type : Tapas, Verrine et Cuillère

Saison : Printemps, Eté

Créée pour : 4 personnes

À l'avance

Valeurs nutritives (pour une part)

Protéines : 4.60 g

Glucides : 2.25 g

Lipides : 10.05 g

Fibre : 0.80 g

Calories : 117.85 kcal

L'astuce de l'auteur :

Si vous préparez ces verrines à l'avance, ne disposez les cubes de concombres dessus qu'au dernier moment car ils rendent un peu d'eau.

Les Ingrédients

  • Radis 1 botte(s)
  • Fromage frais de chèvre, type crottin frais ou bûchette fraîche 120 g
  • Crème fraiche 60 g
  • Concombre 100 g
  • Ciboulette Ciboule 20 g

La Recette

Laver et éplucher les radis.
En mettre quelques-uns de côté, et mixer les autres avec le fromage de chèvre et la crème fraîche.
Ciseler la ciboulette finement et l'ajouter à la crème. Assaisonner.
Couper le concombre en 2 et retirer les pépins.
Dans des verres, répartir la crème de radis et les cubes de concombres.
Pour décorer le dessus des verres, émincer les radis mis de côté et ciseler la ciboulette.
Servir ou garder au frais jusqu'à la dégustation.